Le Domaine Faverot est situé au pied des premiers contreforts du massif du Luberon dans un endroit ensoleillé, entouré par
ses bois de pins et des herbes sauvages.
Domaine
Faverot est un domaine viticole et cave établi en 1920
et entièrement rénové par la famille Faverot
en 1999.
Le
Domaine comporte sept hectares de vignes, tous dans l’aire
d'appelation Côtes du Luberon, plantés
en cépages nobles, Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre
pour les rouges et rosés, et Grenache Gris, Rolle
et Roussanne pour les blancs.
Vignoble Les varietés de sols au Domaine Faverot
sont : argilo-sableux
et éboulis caillouteux.
Dans l’appellation Côtes
du Luberon, les vignes sont traditionnellement taillées
en Gobelet ou en Cordon.
Au Domaine Faverot nous possèdons des parcelles
des vignes plantées en 1920 et 1945 ainsi que dans les années
70 et 80.
Les vignes
sont cultivées sans
engrais chimiques, ni désherbants, ni insecticides. Les
rendements sont volontairement limités à 35/40 hl par hectare maximum, pour
assurer un concentration dans les raisins favorisant une grande qualité du
vin.
ACCUEIL DES GROUPES
à partir de 6 personnes sur rendez-vous
Du lundi au vendredi de 11h à 12h30
Domaine Faverot a été qualifié "d'excellent" par 18 voyageurs
